Beta-Lactoglobulina
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Que es
La β-lactoglobulina es una proteína presente en la proteína de suero, es la proteína de mayor tamaño y corresponde al 50% de las proteínas del suero. Es fuente de aminoácidos esenciales y aminoácidos ramificados, protege el músculo y ahorra glucógeno durante el ejercicio. Mejora la absorción de las vitaminas liposolubles.
Posee propiedades más allá de las nutricionales. Tiene actividad biológica (péptido bioactivo) como por ejemplo capacidad antihipertensiva, antimicrobiana, antioxidante, anticarcenogénica, inmunomoduladora, opioide, hipocolesterolémica y otras acciones de tipo metabólico.
Beneficios
Usos
- PŽrdida de Peso: Protecci—n de la Musculatura
- Salud & Bienestar: Antioxidantes
- Sistema Circulatorio: Presi—n Arterial
- Promoci—n de la Salud: Cuidado de la Salud General
Dosis
Efectos Secundarios
Referencias
« Regresar al Índice del Glosario MMF- Separation Processes in The Food and Biotecnology Industries. Principles and applications. Gradison and Lewis 1996
