¡Burro!
°°Burritos Mahi Mahi°°
Contiene:
293 Calorías, 37 g de Proteína, 18 g de Carbohidratos, 9 g de Grasa, 6 g de Fibra y 213 mg de Sodio.
Necesitarás:
- Cuatro Filetes de Mahi Mahi (de 150 g cada uno)
- Una cucharadita de Aceite de Olivo extra Virgen
- Sazonador de Pimienta con Limón
- Una Taza de Yogurt Natural
- El Jugo de Dos Limones
- Pimienta Negra Molida
- Ocho Hojas Grandes de Lechuga
- Dos Jitomates Picados
- Un Pepino sin Semillas y en Rebanadas
- Un Aguacate Pelado y Picado
- Una Taza de Germen de Soya
- Una Taza de Zanahoria Rayada
Preparación:
1. Calienta a fuego medio una parrilla o una sartén bien limpio y con aceite. Barniza el pescado con aceite y rocíale sazonador de pimienta con limón al gusto. Asa el pescado sin voltearlo durante 5 minutos. Voltéalo con cuidado utilizando una espátula y cocínalo durante otros cinco minutos, hasta que se deshaga en hojuelas con facilidad.
2. En un recipiente pequeño, mezcla el yogurt con el jugo de limón y sazónalo con pimienta al gusto. Rellena cada una de las hojas de lechuga con dos cucharaditas de jitomate, pepino, aguacate, germen de soya y zanahoria. Agrega varios cuadros de mahi mahi y baña todo esto con un poco de salsa de yogurt. Dobla cada una de las hojas de la lechuga para formar burritos.
