«Cerdito…»
Cerdito…
°°Cerdo a la Parilla con Duraznos°°
Auque tenga chuleta de Cerdo, este delicioso platillo no contiene las calorias que crees que ha de tener.
Necesitarás:
- 720 g (con grosor de 2.5 cm) de Chuleta de Cerdo
- Dos Duraznos o Nectarinas, Cortados a la mitad y Deshuesados
- Dos Cucharadas de Piñones Tostados
- Una Cebolla Roja, rebanada de forma Fina
- Una Taza de Trozos de Queso Roquefort
- Aceite de Olivo
- Sal y Pimienta
- Una Cuchaerada de Vinagreta Balsámica
Preparación:
1. Precalienta una parrilla a fuego alto. Cubre el Cerdo con aceite de olivo y sazona con sal y pimienta. Cocinalo de cuatro a cinco minutos de cada lado. La parte externa debe quedar carbonizada (pero no quemada), pero la carne debe tener un color rosa claro en la parte de en medio.
2. Mientras se cocinan las chuletas, cubre los duraznos rebanados con aceite de olivo y colócalos en la parrilla con la cara hacia abajo. Ásalos durante cnco minutos o hasta que esten tiernos. Quitalos del fuego, rebanalos, mézclalos con los piñones, debolla, queso y vinagreta. Agrega sal y pimienta al gusto. Acompaña cada Chuleta con la ensalada y sírvela.
Contiene:
430 calorías, 38 g de Proteína, 16 g de Carbohidratos, 24 g de Grasa, 2 g de Fibra y 530 mg de Sodio.
