Proteasa Bacteriana Neutra
« Regresar al Índice del Glosario MMF
Que es
Las proteasas bacterianas neutras son enzimas proteolíticas, que como su propio nombre indica, son producidas por bacterias y cuyo pH óptimo de acción se presenta en un rango de pH desde 5,5 a 8,5 (pH neutro). Las proteasas actúan sinérgicamente con las enzimas endógenas para favorecer la digestión de las proteínas, principalmente en la región pilórica del intestino delgado.
Uno de los géneros de bacterias más empleados para la producción industrial de estas enzimas son los Bacillus, debido principalmente a su capacidad para excretar las enzimas al medio de cultivo, lugar donde su obtención resulta más sencilla. Los cultivos de Bacillus producen en mayor medida dos tipos de proteasas, las proteasas alcalinas y las proteasas neutras.
Beneficios
Usos
- Sistema Digestivo: Digesti—n
- Promoci—n de la Salud: Cuidado Digestivo y Hep‡tico
Dosis
Efectos Secundarios
Referencias
« Regresar al Índice del Glosario MMF- Nagata M, Matsumura T. Action of the bacterial neutral protease, dispase, on cultured cells and its application to fluid suspension culture with a review on biomedical application of this protease. Jpn J Exp Med. 1986 Dec; 56(6):297-307.
- Enzyme Development Corporation.
