Péptidos de Glutamina
Los péptidos de glutamina son una forma avanzada de suplementación de glutamina. Esta forma de suplementación es más estable en disolución y eleva en mayor medida los niveles de glutamina plasmáticos. Además, tiene una tasa de eliminación en orina menor que la forma de glutamina libre.
Los péptidos de glutamina son especialmente estables a pH bajo, esto es especialmente interesante en el deporte debido a la alta producción de ácido láctico.
Una de las formas de péptidos de glutamina más estudiados es la combinación de alanina y glutamina (L-alanyl-L-glutamine).
Al igual que la glutamina convencional, los péptidos de glutamina también son capaces de potenciar el sistema inmunológico y reducir el riesgo de sobreentrenamiento.
Los péptidos de glutamina se están considerando cada vez más como parte esencial de la estrategia nutricional deportiva, incluso diversos estudios demuestran un papel ergogénico en la reducción de la fatiga, mejora de la rehidratación y mejora del rendimiento. En combinación con carbohidratos los péptidos de glutamina han mostrado mejorar la tolerancia al ejercicio.
La suplementación con péptidos de glutamina mejora la captación de la glutamina por parte de los músculos.
- Mejora del Entrenamiento: Combatir la Fatiga
Cada gramo de alanil-L-glutamina aporta unos 0,7 gramos de glutamina.
Se han observado efectos beneficiosos desde 3.5 g de péptidos de glutamina por dosis y las elevaciones plasmáticas de glutamina se observan a partir de 0.1 g/Kg de peso corporal.
Su eficacia y seguridad ha sido probada en diversos estudios. No aparecen efectos secundarios o precauciones adicionales al consumo de glutamina convencional.
- Favano A, Santos-Silva PR, Nakano EY, Pedrinelli A, Hernandez AJ, Greve JM. Peptide glutamine supplementation for tolerance of intermittent exercise in soccer players. Clinics (Sao Paulo). 2008 Feb;63(1):27-32.
- Fürst P. New developments in glutamine delivery. J Nutr. 2001 Sep;131(9 Suppl):2562S-8S.
- Miller AL. Therapeutic considerations of L-glutamine: a review of the literature. Altern Med Rev. 1999 Aug;4(4):239-48.
- Wernrman J. Clinical Use of Glutamine Supplementation. The journal of Nutrition 2008.
- Tabata K, Hashimoto S. Fermentative production of L-alanyl-L-glutamine by a metabolically engineered Escherichia coli strain expressing L-amino acid alpha-ligase. Appl Environ Microbiol. 2007 Oct;73(20):6378-85. Epub 2007 Aug 24.
- Hoffman JR, Ratamess NA, Kang J, Rashti SL, Kelly N, Gonzalez AM, Stec M, Anderson S, Bailey BL, Yamamoto LM, Hom LL, Kupchak BR, Faigenbaum AD, Maresh CM. Examination of the efficacy of acute L-alanyl-L-glutamine ingestion during hydration stress in endurance exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2010 Feb 3;7:8. doi: 10.1186/1550-2783-7-8.
- Hoffman JR, Williams DR, Emerson NS, Hoffman MW, Wells AJ, McVeigh DM, McCormack WP, Mangine GT, Gonzalez AM, Fragala MS. L-alanyl-L-glutamine ingestion maintains performance during a competitive basketball game. J Int Soc Sports Nutr. 2012 Mar 7;9(1):4. doi: 10.1186/1550-2783-9-4.
