Alfa Tocoferol
Alfa-tocoferol es uno de los 8 tocoferoles naturales que tienen acción como vitamina E. La estructura del tocoferol tiene una parte compleja que es la quinina y una cadena terpénica (ácido graso).
Alfa-tocoferol es un compuesto liposoluble que se encuentra en alimentos ricos en ácidos grasos insaturados. El α-tocoferol se absorbe junto con las grasas de la dieta y se transporta en quilomicrones hasta el hígado. Una vez en el hígado, el alfa tocoferol pasa a formar parte de las lipoproteínas VLDL a través de las cuales se transporta y se almacena en el tejido adiposo. Cualquier alteración en la función de las lipoproteínas puede producir un déficit de alfa-tocoferol.
Aunque los alimentos aportan abundante alfa-tocoferol, puede ser complicado obtener cantidades suficientes de tocoferol, debido a que los alimentos refinados o procesados ven reducido su contenido en este compuesto.
Los alimentos ricos en vitamina E son en general también ricos en grasa y calorías, y en algunas ocasiones la suplementación de este antioxidante suele ser necesaria como cuando se restringe el consumo de este tipo de alimentos, como es el caso de dietas de adelgazamiento.
El alfa-tocoferol se encuentra en alimentos vegetales de alto contenido graso como las nueces y los aceites de oliva o girasol.
- Belleza y CosmŽtica: Piel
- Salud & Bienestar: Antioxidantes, Vitaminas & Minerales
- Sistema Circulatorio: Colesterol
- Promoci—n de la Salud: Cuidado de la Salud General
La cantidad diaria recomendada de vitamina E para la población española es de 10 mg/día. Pero las necesidades pueden variar en relación al sexo, la edad y la actividad física, siendo necesaria mayor cantidad a mayor actividad física.
Aunque el máximo nivel tolerable (UL) se estima alrededor de 1 g/día, no se han visto efectos adversos incluso con una ingesta de más de 3 g al día.
- Ayudas ergogénicas nutricionales par a las personas que realizan ejercicio físico. Documento de consenso de la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE). Pág. 29).
- Flora SJ. Structural, chemical and biological aspects of antioxidants for strategies against metal and metalloid exposure. Oxid Med Cell Longev. 2009 Sep-Oct;2(4):191-206.
- Vall i Bellés. El papel antioxidante de los alimentos de origen vegetal. Facultad de medicina. Universidad de Valencia.
- Vitamina E. Instituto Linus Pauling. Consultado en marzo 2013.
- Febles Fernández C, Soto Febles C, Saldaña Benabeu A, García Triana BE. Funciones de la vitamina E. Actualización. bana Estomatol 2002;40(1):28-32
- OFICINA DE SUPLEMENTOS DIETÉTICOS DE NIH. Datos sobre la vitamina E.
