E-170
El carbonato de calcio recibe también otras denominaciones como carbonato cálcico, carbonato ácido de calcio o E-170. Se trata de un colorante inorgánico, procedente de la roca caliza y de color banco o gris.
Éste colorante se utiliza fundamentalmente en complementos alimenticios para el recubrimiento de grageas y en vitaminas como antiadherente o antiapelmazante, pero también es empleado como recubrimiento para confitería, para chicles y para la decoración de productos de pastelería, mezclados con azúcar o con aglutinantes como la goma arábiga.
Aunque en España la cantidad total de colorantes artificiales a emplear está limitada en cualquier producto alimentario, el carbonato de calcio es considerado un colorante inofensivo, del cual no se conocen efectos secundarios por su aporte. Por tanto, su ingesta diaria no se ha determinado, no presenta ninguna restricción dietética y puede ser consumido por todos los grupos religiosos, así como por los vegetarianos.
- Food-Info since 1999.
- Lista de los aditivos alimentarios permitidos actualmente en la unión europea y su número E.
- REGLAMENTO (UE) N° 1129/2011 DE LA COMISIÓN de 11 de noviembre de 2011 por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CE) n° 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo para establecer una lista de aditivos alimentarios de la Unión (Texto pertinente a efectos del EEE).
